Zoom sur la plante la plus nutritive
Cultivé dans les zones tropicales, le moringa ou encore l'arbre de vie est une excellente source de protéines végétales et de micronutriments. Il contient les acides aminés essentiels indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. C'est pour ses grandes qualités nutritives qu'il est fortement recommandé aux végétariens, végétaliens et aux personnes en convalescence. Voyons le un peu plus en détail.
Composition
Calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc, beta-carotène, vitamines A, C, B, E, D, K, acides aminés essentiels, chlorophylle, quercétine, acide chlorogénique
Formes
- Feuilles fraîches
- Feuilles sèches(disponible dans notre boutique en ligne)
- Poudre
Bienfaits
- Fournit de l’énergie et de la vitalité au corps
- Aide à palier aux carences nutritionnelles
- Augmente la lactation
- Renforce le système immunitaire
- Contribue à réguler la glycémie.
- Contribue à diminuer le taux de cholestérol
- Aide à contrôler la tension artérielle
- Préserve les fonctions cognitives(mémoire)
- Favorise la santé oculaire
- Améliore le système gastrointestinal
Utilisation
Les feuilles fraîches s'utilisent en cuisine(sauces, sautés, etc.).
Les feuilles sèches sont consommées en infusion. On peut aussi les réhydrater pour les ajouter dans les préparations culinaires.
La poudre s'ajoute dans les smoothies et s’obtient facilement à partir des feuilles sèches à l’aide d’un mélangeur.
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